부산 백일평냉- 진한 평양냉면의 깊은 맛

부산은 밀면으로 유명하지만, 평양냉면을 제대로 즐길 수 있는 곳이 있습니다. 그중 백일평냉은 부산에서도 평양냉면으로 유명한 식당인데요 
이번에는 백일평냉의 메뉴, 맛, 분위기 등을 소개해보겠습니다.

1. 식당소개 & 위치

백일평냉

✔  주   소  : 부산 수영구 남천바다로10번길 29 1층
⏲영업일 : 11:30 ~ 20:00 (브레이크 타임 15:30 ~ 17:30) 
💬인스타 : 백일평냉 인스타그램 바로가기

네이버 지도

백일 평냉은 부산에 위치한 평양냉면 전문점입니다.
서울에 위치한 유명 평양냉면집과 비교해도 손색이 없을 정도로 정통 스타일을 유지하고 있어,
부산에서도 제대로 된 평양냉면을 맛볼 수 있는 몇 안 되는 곳 중 하나로 꼽힙니다.

평양냉면은 슴슴한 육수와 거친 면발이 특징인데, 
백일평냉은 이러한 기본을 잘 지키면서도 개성 있는 맛을 선보입니다. 
자극적인 맛에 익숙한 사람들에게는 다소 심심하게 느껴질 수도 있지만, 
한 번 빠지면 계속 생각나는 묘한 매력이 있습니다.
처음 생겼을 때도 인기 있는 식당이지만 25년 미슐랭 빕구르망에 선정되며 
부산에서 꼭 가봐야 하는 식당 중 한 곳 입니다. 
 

2. 매장 내부&외부

 

매장 내부

백일평냉의 식당 내부는 깔끔하며, 정겨운 분위기입니다. 
인테리어는 화려하지 않고 모던하고 간결하며, 테이블 간격이 넓은 편으로
쾌적한 식사를 할 수 있습니다. 
점심시간이 훌쩍 지난 이후 방문해서 그런지 
대부분의 테이블은 비어 있었지만, 계속해서 손님들이 끊이질 않고 들어오셨습니다. 
자리를 안내해주시고, 잠시 후 물과 반찬을 먼저 주셨습니다. 

간단한 무절임과, 고춧가루가 들어가지 않은 김치가 나왔습니다. 
메뉴판은 자리에서 바로 볼 수 있도록 여러 곳에 큰 글씨로 붙어 있었습니다. 

메뉴설명 & 감사인사

자리에 앉아서 메뉴를 기다리면서 
옆에 놓여있는 메뉴설명과 감사인사를 읽다보니 
어느샌가 냉면이 나오고 있었습니다 .
 
 

3. 메뉴판 & 주문메뉴

 

메뉴판

메뉴판입니다. 
대표메뉴는 식당이름에 나와 있듯 
평양냉면이겠죠?
저는 평양냉면과 들기름 냉면을 주문해 봤습니다. 
주문하고 10분 정도 지나니 냉면과 들기름 냉면이 나왔습니다. 

평양냉면

평양냉면 13,000원
먼저 면을 풀고 숟가락으로 육수를 한 모금 마셔봤습니다 
평양냉면의 육수는 매장마다 천차만별이라서 입맛에 맞지 않는다면
평양냉면 자체를 먹지 못하게 되는 해프닝이 발생하기 때문에 
매우 신중하게 한 모금 마셔보니
고기 맛이 진하게 나는 육수였습니다. 
쉽게 말하자면 냉장고에 들어갔다 나온 소고기뭇국인데 
무가 없는 맛입니다. 
하지만 뭔가 모르게 계속해서 끌리는 맛으로 
먹다 보면 어느샌가 면은 다 먹고 국물만 남았을 때 그릇째로 마시게 되는 맛입니다. 
면 자체는 메밀이 들어가서 그런지 쫄깃하다는 느낌은 없고 
얇은 면발이었습니다. 
한 번씩 느껴지는 고추의 매콤함이 입맛을 돋워주었고
면을 먹다가 한 번씩 씹히는 오이의 오독함이 씹는 재미를 느끼게 해 줬습니다. 

들기름 냉면

 
들기름냉면 12,000원 
들기름 냉면도 같은 면을 사용하는 것처럼 보였고 
나올 때부터 들기름의 향이 진하게 느껴졌습니다. 
평소에 평양냉면을 즐겨드시지 않는 사람이라면 
평양냉면보단 간이 있는 들기름 냉면을 더욱 좋아하실 거 같습니다. 

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장점

✅ 밀면이 많은 부산에서 평양냉면을 맛볼 수 있음
✅ 과하지 않은 가격대 (요즘은 밀면도 10,000원이 넘어가는 식당이 많음)
✅넓은 테이블 간격으로 쾌적한 식사 가능

단점

✅ 평양냉면 특유의 맛으로 처음 먹는다면 호불호 갈림
✅ 평양냉면집마다 스타일의 차이로 인해 호불호가 있을 듯

4. 방문후기

 
오늘은 백일평냉에 다녀왔습니다. 
미슐랭에 선정된 것만 봐도 방문해 볼 가치가 있는 식당입니다. 
평양냉면이라는 음식 자체가 호불호가 갈리는 음식이지만
백일평냉에서 판매하는 평양냉면은 육수에서 고기의 맛이 진한 편으로 
다른 평양냉면에 비해 대부분은 쉽게 드실 수 있을 거라고 생각합니다. 
평양냉면을 먹어보고 싶지만, 선뜻 용기가 나지 않던 분들은
백일평냉에서 먼저 첫 냉면 하시고, 
다른 서울에 있는 이름 있는 식당들을 도전해 보시기 바랍니다. 
 
 

재방문 의사 : 👍 👍👍 👍 😁

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